核心要点
全球橄榄油龙头企业表示，此前史无前例的剧烈波动行情已彻底落幕，市场走向平稳。
迪奥莱奥（Deoleo）首席执行官克里斯托瓦尔・巴尔德斯透露，西班牙等主产国降雨条件利好，新一季全球橄榄油产量有望丰产。
除油价回落外，企业表示全新包装设计也拉动了美国市场销量增长。
哈恩市及周边橄榄种植园。哈恩素有 “橄榄油之都” 之称，橄榄油产量约占全球总供给的 25%、西班牙国内总产量的一半以上。西班牙迪奥莱奥集团是全球规模最大的橄榄油生产商。该企业表示，此前极端波动的市场行情已明确结束，行业迎来更稳定的供需环境；同时还提到一个意外利好因素，推动了其在美国市场的销售。
迪奥莱奥首席执行官克里斯托瓦尔・巴尔德斯通过邮件向 表示：“2022 至 2024 年那段高度复杂的市场周期，虽对行业造成严重冲击，但只是阶段性现象，如今已然彻底翻篇。”
巴尔德斯称，西班牙等各大橄榄油主产国降雨状况向好，为下一季全球丰产打下基础，全球橄榄油供给将更充足、供需格局更均衡。
此番表态出台之际，不少分析师担忧全球橄榄油产量逐年波动幅度将持续拉大，气候变化、水资源短缺、病虫害频发等问题仍持续困扰产业。
迪奥莱奥旗下拥有佰多力（Bertolli）、卡波内尔（Carbonell）等大众熟知的橄榄油品牌。该企业此前曾评价，2022 至 2024 这三年是行业史上最难熬的时期之一。
南欧大片区域遭遇特大干旱与极端高温，橄榄收成大幅减产，橄榄油批发价格一路暴涨，无论是行业从业者还是普通消费者都深受冲击。
此后橄榄油价格逐步回落，越来越多美国消费者开始将这种地中海健康饮食核心食材纳入日常消费。
巴尔德斯表示：“供给端趋于稳定，整条产业链的经营可预测性大幅提升，油价环境也会更加平稳，进而带动全球家庭消费需求回暖。”
西班牙与意大利、希腊并列全球橄榄油核心产区，也是国际橄榄油定价风向标。
欧盟委员会最新周度数据显示，西班牙特级初榨橄榄油批发价约 3.9 欧元 / 公斤（折合 4.47 美元 / 公斤），自今年年初以来持续稳步下行。
而 2024 年 1 月，该品类批发价曾飙升至 9.3 欧元 / 公斤的历史峰值，两者差距悬殊。
挤压式瓶装包装成销售利器
巴尔德斯特别提到，企业各大核心市场销量均实现增长，美国市场各收入阶层购买橄榄油的家庭数量也在持续上升。
一个出人意料的增长推手是全新产品包装设计。迪奥莱奥计划持续扩大美国市场份额，这件事也凸显了贴合消费者需求的产品创新至关重要。
2022 年 11 月 11 日周五，西班牙科尔多瓦迪奥莱奥工厂生产线传送带上的橄榄油瓶。橄榄油是西班牙第三大农产出口品，年均产量约 130 万吨。巴尔德斯说：“谈及行业新趋势，我认为核心驱动力是贴合现代烹饪习惯的产品创新，尤其面向年轻消费群体、初次接触橄榄油的人群。”
他以旗下佰多力 “淋拌专用挤压瓶” 举例补充道：“功能性、高附加值包装的兴起就是最直观的体现；仅挤压瓶装款式，就贡献了美国橄榄油品类整体 40% 的销量增量。”