南方财经 21世纪经济报道记者胡慧茵 报道

　　今年6至7月，厄尔尼诺现象持续增强，业内判断这或是150年来最强的一次。全球食品价格已升至近三年最高点，联合国粮农组织数据显示，7月谷物价格指数环比上涨3.4%，同比上涨6.9%。仅在欧洲，6月的致命热浪就迫使农民销毁了约900万吨作物，超过奥地利、爱尔兰与荷兰三国谷物产量的总和。

　　极端天气叠加地缘冲突，干旱与洪水轮番冲击主产国，加之化肥供应链断裂，进一步推高农业生产成本。专家指出，当前粮价上涨并非需求拉动，而是供给收缩，市场称之为“厄尔尼诺风险溢价”。咖啡、可可价格拉响警报，7月录得惊人涨幅，蔗糖与棕榈油紧随其后。亚太地区站在风口浪尖，印度已率先收紧农产品出口。

　　粮价“高烧”不退，这场全球餐桌的风暴将如何演变？“厄尔尼诺溢价”的下一块多米诺骨牌，又将倒向哪里？