《北美前哨》作者 康路 发自上海

　　2026可持续全球领导者大会于10月20日至22日在上海黄浦世博园区举办。

　　如何在保障粮食供应稳定的同时，推动供应链的可持续发展？美国大豆出口协会（USSEC）东亚区执行总监在2026可持续全球领导者大会期间对话新浪财经时表示，多元化的采购来源和物流布局，有助于增强供应链韧性。通过提高单产增加供应，则可以减少对新增耕地的依赖。将可持续认证融入日常贸易流程，能够帮助企业同时兼顾供应稳定与可持续采购。

　　在他看来，可持续采购要转化为商业价值，关键在于解决企业的实际问题。随着食品产业链上下游对原料来源、生产方式和碳足迹的关注增加，可沿价值链传递的认证凭证，以及独立机构测算的数据，可以帮助企业满足客户要求、支持范围三排放披露，并为减排决策提供依据，“单凭可持续性，很少就能赢得订单。只有当它能够解决买家已经面临的商业问题时，才真正具有说服力。”

　　谈及中美农业合作，他介绍，中美大豆产品应用价值链创新中心自2023年成立以来，已举办22场培训，累计参与人数超过1200人。下一步，他希望推动合作从课堂走向养殖场，与中国养殖企业开展示范试验，用实际数据展示如何通过改善饲料营养提高生产效率，并测算饲料的碳足迹，让营养、效率与可持续发展在生产实践中结合起来。

　　以下为对话实录：

　　1．问：您曾强调可靠供应链和物流韧性对粮食安全的重要性。从大豆贸易的经验看，企业如何在保障稳定供应的同时，推进供应链的可持续发展？**

　　撒加罗：粮食安全首先需要可靠的供应。要提高供应链的可持续性，最直接的办法，就是采购那些本身以可持续方式实现增产的原料。我想谈三点。

　　第一，让采购来源和物流渠道更加多元。没有任何一个产地、港口或运输路线能够完全免受天气或物流风险的影响。买家如果从多个产地采购，并通过不同路线运输，在出现问题时就有更多选择。美国大豆在秋季收获，与南半球的收获季节不同，而且可以通过从墨西哥湾到美国太平洋西北沿岸的多条出口通道运往全球市场。

　　第二，关注供应量是如何增长的。美国大豆增产依靠的是提高单产，而不是开垦新的土地。2002年至2022年，美国耕地面积减少了约110万公顷。而今年，美国农业部预计，美国大豆总产量和单产都将创下历史新高。这意味着，在增加供应的同时，也能降低土地使用足迹。

　　第三，将可持续性融入常规贸易和运输流程，而不是另建一条供应链。在2024销售年度，90家美国出口商为运往全球客户的4000万吨美国大豆签发了美国大豆可持续保障计划（SSAP）证书。这些认证凭证随正常的商业流转一同传递，因此，买家不必在供应稳定性与可持续性之间作取舍。

　　2．问：您曾提到，衡量鸡肉或虾的碳足迹，也需要了解所用豆粕的碳足迹。食品企业如何通过饲料原料的采购来推动减排？能否分享一个实际案例？

　　答：豆粕是鸡饲料和虾饲料的主要原料之一。因此，豆粕的碳足迹会成为鸡肉或虾的碳足迹的一部分，也会计入食品企业的范围三排放。

　　食品企业可以从三个方面通过饲料采购采取行动。首先，选择土地利用变化较少的产地，因为将原生植被覆盖的土地转为农田，是造成大豆碳足迹的主要因素之一。其次，要求获得随产品流转、以本企业名义出具的认证凭证。最后，确保这些凭证背后的数据由中立机构测算。

　　对于饲料原料而言，这一机构就是全球饲料生命周期评估研究所，简称GFLI。它是一家独立的非营利机构，由饲料行业通过国际饲料工业联合会及各国饲料协会共同设立。该机构遵循联合国粮农组织牵头制定的指南，采用统一、公开的方法，测算饲料原料的碳足迹。因此，这些数据不是我们自己提供的，而是来自行业自身建立的测算体系。

　　举一个实际例子：SSAP证书在大豆出口后，最多可以转移四次，沿着出口商、进口商、压榨企业、饲料厂到食品企业的链条向下传递，并且可以附带GFLI的碳足迹数据。这样，美国农场作出的一项生产决策，最终就能体现为食品企业范围三排放报告中的一项数据。

　　企业已经开始这样做了。本地区一家规模位居前列的大豆压榨企业，已经公布了到2030年将范围三排放减少25%的目标，并从采购的大豆入手推进减排。

　　3．问：您曾谈到，可持续认证对亚洲食品出口企业越来越重要。以美国大豆可持续保障计划（SSAP）为例，这类认证如何帮助企业回应客户需求、建立信任？

　　答：亚洲食品出口企业面对的买家，越来越多地会问同一个问题：你能否说明原料来自哪里，又是如何生产的？认证让企业能够用客户已经认可的方式，对这个问题作出统一回答。

　　这也是为什么SSAP要与买家已经采用的标准进行对标，包括欧洲饲料生产商联合会（FEFAC）的《大豆采购指南》、全球水产联盟的最佳水产养殖规范（BAP），以及可持续农业倡议平台（SAI Platform）的农场可持续性评估体系。SSAP在后者的对标评估中获得了相当于金级的认定。

　　信任来自三个方面。首先，是建立在美国资源保护相关法律基础上的全国性体系。美国农业部自然资源保护局每年对农户开展超过两万次独立第三方审核。

　　其次，是以企业自身名义出具的证明。SSAP证书可以沿价值链向下传递，因此，饲料厂或出口商能够向自己的客户出示以本企业名义持有的证书。

　　第三，是由GFLI这样的中立机构测算的碳足迹，而不是由我们自行测算。

　　东南亚的实践可以说明这套机制如何发挥作用。当地的虾类和鱼类出口商需要取得BAP认证，以满足买家要求，而SSAP已经与该认证进行了对标。今年夏天，我们在印度尼西亚与全球水产联盟及一家认证机构合作举办研讨会，吸引了150多名来自虾产业和饲料行业的人士参加。在越南，目前已有四家水产企业采购的大豆中，至少60%经过SSAP验证。

　　4．问：您曾分享通过可持续大豆帮助客户开发市场的经验。从您的观察看，可持续采购如何转化为实际的商业回报？在价格竞争激烈的市场中，什么最能说服客户？

　　答：在价格竞争激烈的市场里，单凭可持续性，很少就能赢得订单。只有当它能够解决买家已经面临的商业问题时，才真正具有说服力。我认为主要有三个方面。

　　第一，是留住客户。向全球买家销售虾、鸡肉或其他食品的出口商，越来越多地被要求提供认证和供应链数据。如果拿不出这些证明，无论报价多低，都可能拿不到订单。

　　第二，是满足信息披露要求。明年，也就是2027年，香港和新加坡规模最大的上市公司将首次按照强制要求披露范围三排放数据。本地区其他市场也在分阶段引入以国际可持续准则理事会（ISSB）标准为基础的类似规定。

　　一旦企业披露范围三排放，投资者接下来很自然就会问：你们准备如何减排？企业可以购买碳信用，也可以通过调整原有采购来减少排放。选择经过验证、碳足迹更低的原料，往往是最直接的办法。而当可持续发展团队与采购团队坐在一起共同决策时，这种做法最能发挥作用。

　　第三，是提供经得起审查的数据。可持续发展负责人需要的，并不是我们给出的一个数字，而是能够向审计师、董事会和银行解释清楚、经得起检验的数据。这意味着，数据应当来自GFLI这样的中立机构，同时还要有以企业自身名义持有的证明。

　　归根结底，价格由市场决定。我们的工作是提供尽可能准确的数据，让企业能够在充分掌握信息的基础上作出决策。

　　5． 问：您曾提出，通过中美大豆产品应用价值链创新中心，在饲料营养、养殖效率和可持续发展等领域深化合作。目前有哪些实践值得分享？下一步最希望推进什么项目？

　　答：中美大豆产品应用价值链创新中心于2023年4月在郑州成立，由我们与河南工业大学共同建设，并得到河南省政府的支持。这项合作延续了始于1982年的交流关系——那一年，美国大豆协会在北京设立了办事处。

　　中心的工作非常务实，主要面向饲料厂、养殖场和食品加工厂中每天参与生产决策的人员，围绕畜禽养殖、水产养殖，以及大豆油和食品三大领域开展实操培训。

　　自2023年以来，中心已在中国举办22场培训，累计参与人数超过1200人。2025年的学员来自22个省份。今年8月，一场关于白羽肉鸡生产的培训吸引了约90名学员参加。

　　10月29日，中心将在郑州举行年度会议，其中将设置可持续农业专题环节，由一位美国大豆种植者代表和我们的可持续发展团队共同参与。

　　下一步，我最希望推动的是从课堂走向养殖场：与中国领先的养殖企业合作开展示范试验，用真实数据展示如何通过改善饲料营养来提高生产效率，以及如何测算饲料的碳足迹。这正是将营养、效率与可持续发展结合起来的关键所在。