“秋风起，蟹脚痒”

在接下来的日子里

常州人的饭桌上将会

频频出现一道菜——大闸蟹

大闸蟹的学名叫做“中华绒螯蟹”，不同产区的大闸蟹区别在哪？不同产区以及母蟹、公蟹的“最佳赏味期”分别在何时？湖蟹、池塘蟹如何分辨？

这份有关大闸蟹的消费提示，请收藏。

江苏，大闸蟹的“半壁江山”

江苏水系发达，湖泊众多，除了阳澄湖大闸蟹，还有众多美味的大闸蟹，堪称全国大闸蟹产区的“半壁江山”。