7月24日，喜茶北京清河万象汇喜拉朵实验室+店正式开业，带来喜拉朵实验室系列首发新品“莓果芝士蛋糕喜拉朵”，及系列经典的“葡萄巴斯克喜拉朵”、“九窨茉王白糯米喜拉朵”、“芒椰糯米饭喜拉朵”等共6款产品。这也是喜茶在北京开出的首家喜拉朵实验室+店，大量消费者排队到店体验。

　　据现场工作人员介绍，早晨6点左右就有消费者前来排队，排队人数超300人。

　　作为喜茶极具代表性的人气实验室板块之一，喜拉朵实验室（gelato lab）最早于2019年在heytea lab系列门店中上线；同年，喜茶融合在地灵感，曾在北京推出“麻酱糖饼喜拉朵”与“二锅头喜拉朵”两款限定风味。

　　2026年6月，喜拉朵实验室走出heytea lab系列店型，陆续落地厦门、深圳、杭州等城市，门店开业即引发消费者排队体验热潮。

　　在喜拉朵实验室的系列产品研发上，喜茶在意式传统冰淇淋的工艺基础上，坚持采用更高标准的鲜果用料每日现做，进一步带来体验新鲜的喜拉朵产品。

　　目前，喜茶已打造出“芝芝葡萄喜拉朵”、“玄米苦抹喜拉朵”、“莓莓酸奶喜拉朵”、“海盐香草牦牛乳喜拉朵”等多款热门风味，并不断伴随时令茶饮上新，同步带来“多肉桃李喜拉朵”、“大颗榛子苦巧喜拉朵”、“杨梅酸奶喜拉朵”等应季限定选择。

　　伴随北京清河万象汇喜拉朵实验室+店落地，喜茶首发推出全新风味“莓果芝士蛋糕喜拉朵”，重组芝士蛋糕的经典结构，使用草莓鲜果、蓝莓鲜果与树莓的三重莓果组合搭配醇厚芝士，在细腻丝滑的gelato中加入酥松的饼干碎丰富口感，还原芝士蛋糕标志性的风味层次，呈现入口酸甜、奶香浓郁的gelato体验。

　　从2019年诞生于heytea lab，到如今陆续走进更多城市，喜茶在持续迭代的品类探索中，逐步形成兼具喜茶茶饮灵感与经典gelato形态的喜拉朵实验室产品体系，并在风味表达与产品研发上不断创新。