（来源：甘肃工商联）

在临夏这片具有深厚饮食文化底蕴的土地上，朱仲礼的名字与牛肉食品紧紧连在了一起。从创业起步到如今拥有三家公司、产品远销全国200余城，这位企业家用一以贯之的匠心与赤诚，在这片土地上把牛肉做成了响当当的品牌，也把产业振兴的活水引向了千家万户。

匠心铸品，从牧场到餐桌的品质坚守

创业之初，朱仲礼面对的是传统养殖向现代化食品加工转型的重重壁垒。但他始终抱定一个信念：临夏肉牛资源得天独厚，缺的就是一个叫得响的品牌。他立足本地优质肉牛资源，聚焦肉制品深加工，坚持科技赋能，投入巨资引进先进生产检验设备，在牛肉制品加工领域形成了独特的技术创新优势，拥有发明专利“一种多段氏香肠原材料碎丁机”1项。如今，西北牛食品已成长为国家级高新技术企业、省级专精特新中小企业，涵盖肉肠加工、真空包装等核心环节，研发推出灌肠制品、酱卤牛肉、香菇牛肉丸等九大系列70余款产品。兰州牛肉面还原临夏本地老字号风味，汤底用牛骨慢熬7小时；无淀粉手打牛肉丸0淀粉添加、纯肉捶打；香菇牛肉酱选用临夏高原香菇慢火熬制——每一款都经得起品控追溯，也经得起消费者舌尖检验。

好产品既要经得起检验，也要走得进市场。在传统线下渠道稳步拓展的同时，朱仲礼敏锐把握电商直播的新机遇，把西北牛产品搬进了直播间。直播中没有流量噱头，靠的就是真材实料。他在镜头前拍着胸脯推荐自家产品，单场直播销量破十万，兰州牛肉面、无淀粉丸子累计销量突破百万份。这背后，是“从牧场到餐桌”的全链条品质把控——从品种选育、饲养技术到疫病防控全程指导，让每一块肉都有来处、每一口都放心。

产业深耕，让更多群众共享发展红利

产业做大了，朱仲礼始终没有忘记带动一方百姓。他坚持“企业+合作社+农户”的发展模式，与康乐县春鹏肉牛养殖合作社等建立深度合作，带动周边养殖户扩大规模，让群众在家门口实现就业增收。2022年，他牵头成立康乐西北牛香菇发展食品有限公司，建成日产15吨的肉制品及香菇深加工生产线，填补了高端香菇牛肉制品生产空白；2023年，与临夏丰登产业投资有限公司合作成立临夏丰登西倍牛食品有限公司，推进年产9000吨牛肉制品项目，预计年销售收入达2.4亿元，可新增就业岗位160余个。

公司依托西北牛品牌价值与销售渠道，充分发挥规模化、产业化优势，凭借加工能力强、检测手段齐全、产品质量信誉好的市场口碑，向市场稳定供应新鲜优质的放心食品，现已被认定为国家级高新技术企业、甘肃省创新型企业、县级农业产业化龙头企业，2025年通过了质量管理体系认证与危害分析与关键控制点（HACCP）认证。此外，朱仲礼还在临夏市、和政县、广河县、东乡县和康乐县开设西北牛牛肉面连锁加盟店，既保障了产品品质，又为当地餐饮行业注入了新活力。

热心公益，用行动诠释民企担当

2023年12月18日，积石山6.2级地震发生后，朱仲礼第一时间召集管理层作出决策：倾企业全力驰援灾区。库房物资快速分拣打包，生产车间加班加点赶制即食食品，物流车辆整装待发，每一辆都贴着“临夏西北牛与灾区同胞共渡难关”的标识。朱仲礼亲自带队，将满载着企业心意的救灾物资运往灾区，除了储备的牛肉制品和方便食品，还紧急协调员工到安置点现场加工兰州牛肉面，把热腾腾的食物送到受灾群众手中。2025年，他又向临夏县尹集镇职业技术学校捐助3万元，为教育事业献上爱心。从抗震救灾到捐资助学，他用一次次行动诠释着“一方有难、八方支援”的民企担当。

从初到临夏的创业者到成长为行业标杆，朱仲礼扎根临夏特色食品产业，带领企业通过ISO国际质量体系、食品安全体系双重认证，让临夏牛肉走出甘肃、走向全国。他计划继续扩大产能、推进产品创新，深化产业融合，带动更多养殖户增收致富。“把企业发展与地方建设紧密结合，用匠心铸品牌，用爱心暖民心。”朱仲礼说，他将在实业兴邦的道路上步履不停，让临夏牛肉香飘更远，让更多群众共享产业发展红利，书写属于临夏民营经济的精彩篇章。