文 丨 《BUG》栏目 周文猛

　　近日，杨国福日本门店开业期间借用日本花滑名将羽生结弦等人名义，自行制作并摆放署有相关人员姓名的“祝贺花篮”，但该事件遭到羽生结弦本人辟谣澄清，引发广泛关注。

　　尽管目前杨国福麻辣烫已发布声明称：“此行为系门店未经总部授权的私自安排，严重违背了加盟合同与运营规范，涉事花篮已被责令撤除。”但围绕这一事件的讨论仍在持续发酵。

　　《BUG》栏目注意到，在羽生结弦微博发布的澄清内容下，约66%的网友对杨国福的行为表示强烈不满，认为其丢人且过分，“丢人丢到国外了”。此外，也有不少网友就杨国福在只有68名粉丝的小红书账号致歉提出质疑，认为其缺乏诚意。

　　在中国食品产业分析师‌朱丹蓬看来，出海对企业合规及规范化运营提出了更大的要求，杨国福这类“投机取巧、想走捷径”的做法，最终反而为自身酿成了巨大伤害。

　　杨国福紧急发声明，账户粉丝仅68人

　　据多位网友贴出内容，在日本一家新开业的杨国福门店（仙台）前，赫然摆设着印有羽生结弦等人的祝贺花篮。

　　资料显示，羽生结弦是一位日本花样滑冰男子单人滑运动员，其曾于2014、2018连续两届奥运会夺得花样滑冰男单冠军，在花滑领域广为人知。

　　就在相关花篮摆出不久后，羽生结弦便发布声明称：“本人并未向相关商家赠送祝花，姓名存在被擅自使用的情况。”其进一步指出，“有人擅自使用了我的名字，然后把花篮送了出去。”

　　目前，杨国福麻辣烫日本官方账号也于小红书发布道歉信称：“我司一家门店在开业期间，未经总部授权，擅自使用他人姓名制作祝贺花篮并摆放于门店前，给相关人士的声誉造成了困扰。”经核查，相关花篮均非署名人士本人赠送，均为该门店自行安排。

　　“这一行为严重违反了加盟合同及我司标准化门店运营管理要求。”杨国福方面表示，“我们已要求该门店立即撤除涉事花篮并删除相关内容，同时就事件展开全面调查，将对涉事门店及责任人严肃处理。”

　　《BUG》栏目注意到，根据微博罗伯特统计结果，目前约66%的评论声音对杨国福“假借名人名义送花篮”的行为持谴责态度，认为其“丢人丢到国外”，并表态今后不吃杨国福了。在此之外，约22%的声音支持被冒用人员澄清事实。

　　在杨国福贴出的道歉文章下，目前也有不少网友就杨国福贴出道歉内容的方式提出了质疑，认为其仅在只有60余粉丝的小红书上发布道歉内容“缺乏诚意”，呼吁其也到X、ins等海外平台上进行发布。

　　食安问题不断，约500用户吃出“虫”

　　据杨国福麻辣烫官网介绍，杨国福起步于2003年，目前已在全国33个省级行政区及海外20多个国家和地区开设全球连锁门店近7000家。窄门餐眼显示，截至8月18日，杨国福麻辣烫国内在营门店5317家，人均消费25.7元。这意味着，杨国福的海外门店数量，或已接近1500家。

　　拥有如此庞大门店数量的杨国福，却在新店开业时翻了车。在业内人士看来，这或与杨国福长期依赖加盟急剧扩张导致的“反噬”。

　　据一位杨国福麻辣烫内部人员对《BUG》栏目透露，目前麻辣烫品牌皆以“特许加盟模式”为主要业务模式。单店投资20余万便可获得官方门店装修服务、餐饮系统使用权限及永久加盟权，相关门槛较此前已经大幅下降。

　　随着加盟门槛的下降，杨国福加盟门店质量也开始参差不齐。伴随门店规模的提升，相应问题也频发不断。以此次“假花篮”事件爆发的日本市场为例：去年7月，网友爆料杨国福名古屋家门店后厨在地上剁牛骨的事情，也引发广泛争议。

　　国内方面，类似的门店管理问题也层出不穷。去年11月，杨国福上海门店员工踩在食材展柜上搞卫生，脚旁就放着肉丸等食材，相关事宜也引发广泛关注。在此之前，杨国福在江苏苏州、广东中山等地门店菜品区出现老鼠，也引发热议。相关门店被通报停业整改，并接受执法人员检查。

　　《BUG》栏目注意到，在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】上，有关杨国福麻辣烫的投诉已多达3265条。网友投诉主要集中于：1、食品安全卫生问题多；2、价格不透明，存在称重猫腻；3、优惠权益无法正常使用；4、商家服务态度恶劣，售后处理推诿等。

　　值得注意的是，在众多投诉中，吃出“虫子”最令消费者难以接受。仅黑猫投诉一个平台上，便有约500位用户投诉“吃到虫子”。

　　专家：出海合规要求更高，投机取巧伤害大

　　作为国内麻辣烫赛道头部企业，杨国福曾在2022年向港交所递交招股书，一度距离“麻辣烫第一股”仅一步之遥。但随后因财务数据过期未及时补充，招股书正式失效，上市进程陷入停滞，至今暂无重启计划。

　　IPO搁浅的背后，是市场对其高度依赖加盟模式的普遍质疑：招股书显示，彼时其加盟店占比超99.9%，营收九成来自向加盟商销售货品，重供应链扩张、轻终端管控的模式，天然埋下了门店合规与品控的风险隐患。

　　在与《BUG》栏目沟通中，中国食品产业分析师‌朱丹蓬直言：“当前，中国企业出海已成为打破业绩增长天花板的核心工具及路径，但出海对企业的合规及规范化运营提出了更大的要求和挑战，杨国福这类事件是很多中国企业都会犯的一个错误，也就是投机取巧、想走捷径，最终反而酿成巨大伤害。”

　　“国外最讨厌的就是弄虚作假，这次舆论对整个杨国福来说是致命的伤害。”‌朱丹蓬直言。对杨国福而言，这场海外“翻车”事件不仅是一次公关危机，更是对其管理底盘的压力测试。