7月，受南方地区逐渐出梅、生产和流通环节鸡蛋库存再次降至偏低水平、需求旺季预期仍存、市场看涨情绪等因素的驱动，鸡蛋期现货价格再度走强。近日，期价在持续上涨至高位后出现回调，后市期价如何运行，我们从基本面着手分析。
一、生产和流通环节库存偏低
当前，全国鸡蛋生产环节和流通环节的库存双双再度降至低位，均处于10年历史同期偏低水平。据钢联数据显示，2026年7月16日，全国鸡蛋生产环节库存可用天数（全国31个产区生产环节样本的日度库存平均值）为0.56日，周环比下降0.13日，月环比下降0.42日；全国鸡蛋流通环节库存可用天数（全国31个产区流通环节样本的日度库存平均值）为0.73日，周环比下降0.22日，月环比下降0.45日。低库存会减弱市场缓冲能力，增大需求边际改善对现货价格的影响，放大价格的上涨弹性。
二、需求存在季节性改善预期
6月，主要由于端午节前备货结束以及暑假来临全国学校食堂采购需求减少，叠加梅雨季高温高湿环境增加鸡蛋存储难度，贸易商普遍采购谨慎，囤货意愿减弱，鸡蛋需求转弱。据钢联数据显示，2026年6月全国鸡蛋销量（5个销区的大型批发市场销量总和）为25.92千吨，月环比降幅约4.35%。
进入7月，南方地区出梅后鸡蛋需求逐渐恢复，据钢联数据显示，2026年7月17日当周，主销区鸡蛋销量（5个重点销区，9个批发市场的鸡蛋周度销量统计）为5940.43吨，周环比增幅约2.75%。随后，开学季及中秋国庆前各环节备货将逐步启动，预计带动鸡蛋需求回升，将进入全年现货需求旺季。鸡蛋现货价格的季节性波动特征明显，通常，每年7月鸡蛋现货价格会开启一轮上涨行情，据钢联数据显示，2026年7月16日全国主产区鸡蛋市场均价为4.7元/斤，周环比上涨0.24元/斤，同比上涨1.91元/斤。旺季鸡蛋需求改善预期，或对近月合约存在支撑。
三、高温天气及延淘压制产蛋率
全国进入高温天气，蛋鸡产蛋率下降，从季节性规律来看，产蛋率仍有进一步下降的空间，有利于减弱鸡蛋供应压力。据钢联数据显示，2026年7月17日全国蛋鸡产蛋率（14个省份含22个样本市场的平均产蛋率）为89.52%，前一周为90.06%，前一月为90.51%。
据钢联数据显示，2026年6月全国13个重点省份产蛋鸡存栏量总和为12.73亿只，前一月为12.9亿只，月环比降幅约1.32%，去年同期为12.7亿只，同比增幅约0.24%。从鸡龄结构来看，2026年6月，18个省份代表养殖场主产蛋鸡（120–450日龄）存栏数占比为80.04%，前一月为79.75%，去年同期为79.24%；后备蛋鸡（120日龄以下）占比为12.45%，前一月为12.74%，去年同期为13.31%；待淘蛋鸡（450日龄以上）占比为7.51%，前一月为7.51%，去年同期为7.45%。待淘老鸡存栏占比增加表明市场存在延淘情绪，老鸡出栏节奏减慢，未来一段时间可淘汰老鸡基数较大。
四、养殖端延淘意愿偏强
由于蛋鸡养殖利润良好以及需求旺季预期，当前养殖端延淘意愿偏强，全国淘汰鸡平均出栏日龄不断走高，淘汰鸡出栏量处于历史同期低位，淘汰鸡价格位于历史同期高位。据钢联数据显示，2026年7月16日全国主产区鸡蛋单斤利润为1.2元/斤，周环比增加0.24元/斤，同比增加1.93元/斤；7月17日蛋鸡综合养殖利润为65.28元/只，周环比增加6.1元/只，同比增加74.06元/只。截至2026年7月17日当周，全国代表地区淘汰鸡平均出栏日龄为527天，较前一周增加4天，较前一月增加11天，较去年同期增加24天。高养殖利润下，养殖端延淘意愿延续或压制旺季蛋价高度预期。
五、新开产供应压力或增大
蛋鸡鸡苗补栏后4-5个月开始产蛋，2026年7-10月新开产蛋鸡基本为2026年3-6月的补栏鸡苗。蛋鸡鸡苗销量可以反映补栏情况，3-6月蛋鸡养殖企业鸡苗补栏积极性整体较好，当前新开产蛋鸡或开始增加。据钢联数据显示，2026年3月全国样本企业商品代蛋鸡鸡苗销量为4307万羽，月环比增幅约2.01%，同比增幅约8.03%；4月为4322万羽，月环比增幅为0.35%，同比降幅为8.12%；5月为4386万羽，月环比增幅为1.48%，同比降幅3.22%；6月为4303万羽，月环比降幅为1.89%，同比降幅0.30%。
六、结论
前期在情绪助推下，JD2609合约一度上涨至相对高位，盘面已提前消化部分旺季预期。当前，新增产能压力加大，叠加养殖端延淘意愿延续，市场看涨情绪有所回落，JD2609合约或仍有进一步回调的空间。不过，全国鸡蛋生产和流通环节库存处于偏低水平，加之产蛋率下降对鸡蛋供应增量形成制约，或限制盘面下方空间。与此同时，旺季预期仍存，后市09合约不排除再次走强的可能。仅供参考。
长安期货 梁安迪
作者简介：梁安迪，长安期货分析师，投资咨询从业证书号：Z0021375。西北大学硕士，从业以来专注研究农产品期货品种，具备较强的逻辑分析能力和扎实的经济理论基础，擅长从基本面信息和政策导向着手，结合理论体系搭建品种分析框架，客观判断行情趋势，长期为多家实体企业提供服务。